每 100 克
| 水 (克 ) | 80.8 |
| 热量 (大卡 ) | 87.0 |
| 热量 (千焦 ) | 364.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 17.52 |
| 总脂肪 (克 ) | 1.3 |
| 灰份 (克 ) | 1.07 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 51.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.11 |
| 镁 (毫克 ) | 33.0 |
| 磷 (毫克 ) | 241.0 |
| 钾 (毫克 ) | 238.0 |
| 钠 (毫克 ) | 97.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.48 |
| 铜 (毫克 ) | 0.58 |
| 锰 (毫克 ) | 0.217 |
| 硒 (微克 ) | 34.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.5 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.047 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.08 |
| 烟酸 (毫克 ) | 1.667 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.512 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.134 |
| 总叶酸 (微克 ) | 11.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 11.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 11.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.1 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 15.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 15.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 50.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.216 |
| 14:0 (克 ) | 0.006 |
| 16:0 (克 ) | 0.137 |
| 18:0 (克 ) | 0.05 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.251 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.037 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.194 |
| 20:1 (克 ) | 0.007 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.413 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.156 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.022 |
| 18:4 (克 ) | 0.002 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.062 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.124 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.038 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 137.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.244 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.707 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.847 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.388 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.523 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.494 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.196 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.737 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.583 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.822 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.528 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.356 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.99 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.809 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.983 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.054 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.578 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.69 |